Инструментална стомана" означава въглеродни и легирани стомани, подходящи за използване в производството на инструменти. Тези стомани се характеризират с висока твърдост, устойчивост на износване, якост и устойчивост на омекване при високи температури. Тези свойства ги правят подходящи за използване в производството на инструменти, в т.ч. райбери, свредла, форми за металорежещи машини и ръчни инструменти.
Те са класифицирани в много категории въз основа на техните характеристики и състав. Инструменталните стомани са разделени на седем основни категории: стомани, закалени с вода, стомани за гореща обработка, стомани за студена обработка, удароустойчиви стомани, стомани за матрици, бързорежещи стомани и инструментални стомани със специално предназначение. Например, наличието на карбидообразуващи елементи като хром, ванадий, молибден и волфрам са основните отличителни черти на бързорежещите инструментални стомани. Тяхната работа при повишени температури се подобрява чрез добавяне на кобалт или никел. Инструменталните стомани често са термично обработени, за да се увеличи твърдостта и се използват за метално щамповане, формоване, срязване, рязане и пластмасово формоване.
